北歐驚奇伴手禮之選：從【芬蘭甘草糖年度嘉年華】一次選個夠（上）
繼上一篇關於北歐國民糖「甘草糖」的基本介紹，今天要來回溯週末的甘草糖年度嘉年華。如果來北歐不知帶什麼伴手禮，不如試試這玩意吧！保證味道驚奇，滋咳潤肺，
且具有((整人))功效。
首先，先來試試看，你知道以下哪些甘草小知識？
1．你知道甘草糖是甘草「根」的提煉物嗎？
2．甘草生長在荒漠，但卻變成是北歐的國民糖！荷蘭人平均一人一年吃2公斤！
3．甘草除了製糖，也是芬蘭「藥局」的常見保健食品
（圖為芬蘭「藥局甘草糖」【Apteekin Salmiakki】）
4．你知道甘草人生在北歐也能變身為高級禮品？
（圖為丹麥【Lakrids】）
5．你知道甘草糖有「甜」也有「鹹」嗎？
6．「鹹」甘草糖裡加的「氯化銨」(ammonium chloride) 可是做電池的成份之一！
（！！！）
說了那麼多，到底甘草糖是什麼味道呢？為何北歐老中少都愛它？並可冠上北歐國民糖的稱號？
今天要介紹我們在芬蘭甘草糖年度嘉年華的大豐收，包括我們最愛的TOP 3。
芬蘭甘草糖年度嘉年華（ Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit 2016） ，有點像是旅遊展、家電展那種工商展覽會，用意在於給同業一起宣傳，聚集買氣。今年舉辦地點位於赫爾辛基的一個展覽中心Wanha Satana。主辦單位為芬蘭甜食大廠牌Fazer。
（圖：嘉年會門口裝飾的門簾，用了是芬蘭經典甘草糖型狀：菱型和條狀型，
簡直是成人的糖果屋）
（圖：網路預購票為10歐，現場購票為12歐。民眾在現場可以盡情試吃、貨比N家兼享有折扣。）
背景簡單介紹完啦！伴手禮重點來了～
以下列舉幾項有趣口味：
一、【Jymy】有機生態友善甘草冰淇淋：
穿越甘草門簾後，我們立刻被這它吸引。口味和口感令人驚豔，讓大人都被打回幼童原型。
然而老實說，我們一家平常不食用乳製品。
所以嚐鮮一下，我們往下一攤前進。
二、【Vichy】氣泡礦泉水：
妙的是，這一批甘草口味就要停產了，但是還是到現場做品牌的吧，並以一罐1歐元的優惠價推廣。
我和Antti不是甘草口味礦泉水的粉絲，但看到現場的兒童都把它當水喝...
北歐人血液裡流的不是甘草液是什麼！？
三、瑞典【Chokladolakrits】
看到「巧克力」字眼我就立刻衝了。
想說討糖討個兩回合就熟能生巧，巧克力來的正是時候（口水）
結果這家瑞典品牌【Chokladolakrits】做得可是精品路線！......給討糖吃嗎先生？
還好現場有其他討糖的女士們，我就混入其中，獲得一顆寶貝球。
寶貝球是捧在手心上的呀～
有著「松露」般的賣相的這顆球：
球心是「甘草糖」，球衣是「白巧克力」，而噱頭在於最外層的莓紅色外衣，模擬「北歐森林」的味道，把「莓果、樹和土壤」濃縮其中。
聽起來很有趣吧！想像你可以把北歐森林的代表味帶回家！
雖說，我不是白巧克力的迷，甘草似乎也被白巧克力蓋過，但含於口中時的確由舌尖迸發出了遊走於芬蘭森林的經驗。只能說食品科學挺有趣的！
此球具話題性又適合送禮，是今年甘草節官方之選，Pick of the Year。
然後看到他們攤位上有一盒fancy禮盒。猜猜是什麼？
（圖：禮盒裝的是什麼？實驗室顯微鏡？嗅覺體驗？）
答案是：「甘草月曆」，含24管不同驚奇風味的甘草糖，每天一管，直到12月25號聖誕節前夕。
算是「聖誕巧克力月曆」的成人版吧！
四、芬蘭【Apteekin Salmiakki】藥局甘草：
（圖：【Apteekin Salmiakki】鹹甘草液。話說，本人還是喜歡質樸的甘草味道啦，比如這個老牌，主打鹹甘草，提供了液狀、固狀和粉狀三種主要甘草製品，可以單吃或加入食品調味。）
（圖：【Apteekin Salmiakki】鹹甘草錠。值得一提的是，「藥局甘草」當初是由一對芬蘭化學夫婦於1951年創立，他們在甘草糖配方中加入阿拉伯膠和明膠，成為後來全世界普遍的糖果配方。）
（圖：【Apteekin Salmiakki】鹹甘草粉，充滿簡樸的藥品感）
（圖：不知是否因為台灣的甘梅粉之故，我對甘草粉有種偏執？）
至於為什麼叫「藥局甘草」呢？從只在「藥局」做販售這點堅持，看得出來這個老品牌對甘草「藥效」價值的定位。
保留甘草保健的初衷和原味，加上價格平民，我們給【Apteekin Salmiakki】藥局甘草列為今日第三名！
除了風味，甘草糖的「口感」又是另一指標。
相較起明膠放很多的Q口感，或硬糖，我個人喜歡偏軟的口感。
比如以下這家【Lakritsfabriken】瑞典甘草糖，
是我們此趟的第二名，以細緻風味和口感勝出！
（圖：【Lakritsfabriken】推祟甘草原始風味，他們家的甘草糖口味是這樣分類的：
sour酸、sweet甜、salty鹹和super salty超級鹹。簡單明瞭又純粹，直擣我心啊！）
（圖：【Lakritsfabriken】以草本精品風格的包裝，來喚醒現代人被過甜食品寵壞的味蕾。）
（圖：從小的味覺教育就從甘草開始吧！）
五、芬蘭【Halva】：
噹噹噹噹！第一名揭曉！對於不曾吃甘草糖的朋友，來芬蘭記得試試這家！
（圖：【Halva】有著有點嚇人的logo，卻是今日甘草嘉年華的第一名！）
（圖：【Halva】的這個薄荷夾心甘草糖，極具親和力，也十分潤喉啊！）
（圖：戰利品【Halva】「極度誘惑復古甘草糖」，現場價一包一歐元，沒多帶囤貨實在失策！
內含三種口味：西洋梨太妃、海鹽巧克力、以檸檬蛋白糖）
今天先揭曉了前三名，那下集要介紹什麼呢？不怕，還有各式各樣以甘草入味的奇妙食品等著你嚐鮮！
除了糖、冰淇淋、氣泡水和藥局食品之外，甘草還被加入了可口洋芋片、來自冰島火山的甘草鹽.....
真的是試吃到我們血糖過高、頭昏眼花..........
「我不要再吃甘草糖了！我要真正的食物！！」
（昏頭待續）